Köşk’e bağlı Cumayanı mahallesinde kestane üreticilerinin zorlu hasat mesaisi başladı.
Yüksekliği yer yer 60 – 70 metrelere kadar ulaşan kestane ağaçlarına tırmanan erkekler tarafından hasat edilen kestaneler, zeminde kadınlar tarafından toplanıyor. “Dökek” adı verilen alanlarda olgunlaşması beklenen kestaneler dikenlerinden ayıklandıktan sonra pazarlarda satışa sunuluyor. Bu sene mahsulün kaliteli olduğunu ifade eden Cumayanı mahallesi Kocagedik mevkii bölgesi üreticileri; “Hasat dönemi hızlı başladı. Geçen sene yaşanan kuraklıktan dolayı kestanede rekolte ciddi oranda düşmüştü. Bu yıl verim ve ürün kalitesi üst seviyelerde. İnşallah kazasız belasız hasadımızı tamamlarız. Çok zor bir iş. 40 metreye kadar yüksekliğe sahip ağaçlar var. Bu işi temelden eğitim alan ve çocukluktan bu yana ağaca çıkmış olanlar yapıyor. Eğer çalışacak kişinin ağaca tırmanma kabiliyeti yoksa biz onları kestane ağacına çıkarmıyoruz.” dedi.
Kestane ağaçlarının dalından düşürülen dikenli kozalak içindeki yeşil kestaneler toplayıcılar tarafından eldivenle toplanıp kuyularda depolanıyor. Burada olgunlaşıp tatlanan kestaneler kuyuda bir kaç yağış gördükten sonra çıkarılıp makine ile dikenli kabuğundan ayrıldıktan sonra kış aylarında tüketilmek üzere sofralardaki yerini alıyor.
