ref: refs/heads/v3.0
köşkvefatmanşetsporcovid-19trafikkazaeğitim
DOLAR
28,9018
EURO
31,3133
ALTIN
1.894,22
BIST
8.096,28
Köşk Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Köşk
Yağmurlu
14°C
Köşk
14°C
Yağmurlu
Çarşamba Yağmurlu
15°C
Perşembe Yağmurlu
12°C
Cuma Az Bulutlu
14°C
Cumartesi Az Bulutlu
15°C

Köşklü kadınlar mutfaklarını kış mevsimine hazırlıyor

Köşklü kadınlar mutfaklarını kış mevsimine hazırlıyor
15 Ağustos 2022 12:51
A+
A-

Köşk’te artan hava sıcaklıklarıyla birlikte evlerde başlayan kış mevsimi hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Sofralarında doğal ürünleri tercih eden Köşklü kadınların, çatı ve bahçelerinde kurumaya bıraktıkları salça, dolmalık patlıcan, biberler renkli görüntüler oluşturuyor.

Ev yapımı salça, dolmalık patlıcan ve biberler kış sofralarında doğal olduğu ve kış aylarında kolaylık sağladığı için konservelerden daha fazla rağbet görüyor. Günümüzde salçasından dolmalık biber ve patlıcanına kadar her şeyin fabrikalarda üretildiğini ancak hiçbirinin tadının insanın evde kendi eliyle yaptığı kadar lezzetli olmadığını belirten kadınlar; gelenek haline gelen bu kış hazırlıklarını gelecek nesillere öğreterek nesilden nesile devam ettireceklerini ifade ettiler.

Evlerin balkonları ve bahçelerinde patlıcan, biber, domates gibi sebzeleri kurutan Köşklüler, bu aylarda domates salçasıyla da uğraşıyor. Meşakkatli bir iş olan domates salçası yapımında komşular birbirlerine destek olarak imece geleneğini devam ettirirken, son zamanlarda bir evde yaşayan kişi sayısı balkon ve çatılardaki kurtulmaya bırakılmış kışlık yiyeceklerden tahmin edilebiliyor.