enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,8398
EURO
35,1374
ALTIN
2.497,77
BIST
10.732,63
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Adana
Az Bulutlu
33°C
Adana
33°C
Az Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
33°C
Pazar Az Bulutlu
34°C
Pazartesi Az Bulutlu
34°C
Salı Az Bulutlu
34°C

Çiftlik’te kırmızı biber hasadı başladı

Çiftlik mahallesinde yemeklerin ve sofraların vazgeçilmezi olan salçalık ve toz biber olarak işlenen kırmızı biberin hasadına başlandı.

Çiftlik’te kırmızı biber hasadı başladı
14 Ağustos 2020 04:17 | Son Güncellenme: 14 Ağustos 2020 04:19
1.833
A+
A-

İlçemize bağlı Çiftlik mahallesinde, her sene domates sezonunun kapanmasıyla başlayan biber hasadı devam ediyor. “Çiftlik Biberi” diye de adlandırılan biber’in en büyük özelliği “Hibrit” tohumlar kullanılmadan “Ata Tohumu” diye tabir edilen organik kendi tohumundan üretilmesi.

Olgunlaşan tatlı biberler tarlalarda kızarması için bir süre bekledikten sonra kırmızı rengi aldıklarında hasat edilmeye başlanıyor. Çiftlikte 400 dekar alana biber ekilirken, 1 dekardan yaklaşık olarak 2 – 2,5 ton biber elde ediliyor. Her yıl Çiftlik mahallesinde toplamda 1000 ton biber üretiliyor. Nisan ayında ekilen ve  çiftçinin 5 aylık bir yetiştirme sürecinden geçen  biberler toplanarak kurutulmaya bırakılıyor. Kuruyan biberler satışa hazır hale getirilerek çuvallanarak satışa sunuluyor  ve çeşidine göre işlenerek sofralar için hazır hale getiriliyor. Çiftlik mahallesinde üretilen biberlerin %90’ı tatlı toz biber, %10’u salça yapımında kullanılıyor. Çiftlikte üretilen kırmızı biber’in kilosu şu anda 2 – 2,5 TL’den alıcı buluyor.